高血脂有什么饮食禁忌？

　　高血脂与高血压、高血糖并称为三高，也就是人们常说的富贵病。如何才能有效的降低血脂呢？在饮食方面，我们又应该注意什么呢？

　　高血脂的饮食宜忌

　　高血脂是指血清中脂类物质的浓度增高、超出正常范围者，包括高胆固醇、高甘油三酯等单项升高或这些物质同时升高。当人体摄入过多热量或过多含脂肪的食物时，会出现高血脂，高血脂如不注意控制，很容易导致动脉硬化，最终导致心脑血管疾病。

　　目前，我国居民进食肉类、油类较改革开放前明显增多，导致高血脂也明显增加，因此，控制饮食对防治高血脂非常必要。通过控制高血脂，从而控制心脑血管疾病的发生或发展。高血脂患者的饮食需注意控制肉类进食量和用油量，具体饮食原则及注意事项如下：

　　1、均衡的饮食：一天的食谱应包括四大类食物： （1）奶类或奶制品; （2）鱼、肉、家禽及豆类; （3）五谷类;（4）蔬菜及水果。

　　2、减少进食高脂肪及高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏和脑、蛋黄、贝壳类、鱿鱼、墨鱼等。

　　3、多食富含膳食纤维的食物，如燕麦片、全麦食品、水果、蔬菜。

　　4、少食高糖分的食物，如糖果、甜饼、甜点心、雪糕、汽水等。

　　5、饮食宜清淡，少吃太咸的食物，如咸鱼、咸肉、咸酸菜、咸话梅等。

　　6、戒酒或减少饮酒次数或量。

　　7、食量与体力活动相适应，保持正常体重，肥胖者宜减肥。

　　8、可适当多选食有降压、降脂、降胆固醇的食物，如菌类、海带、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。

　　9、烹调时，尽量切去肉类及家禽的脂肪表层及部分。

　　10、改变烹调习惯，以蒸、煮、焖代替煎、炸。

　　11、煲汤料多采用瓜菜及少量鱼或瘦肉、去皮禽类，老汤或浓肉汤要撇油。

　　12、节制用油，植物油每天最好不超过25克。

　　13、留意食物标签中脂肪含量的指示，选择低脂产品。

　　14、对于有高胆固醇的病人，一周不宜吃超过3个蛋黄。

　　高血脂食谱举例

　　热量约1500千卡，50g=1两

　　早餐：馒头2个，面粉约100g、早上10：00时，苹果1个，约200g

　　午餐：酿豆腐（瘦肉50g、水豆腐100g、盐水菜芯 菜芯150g、米饭1碗大米100g）

　　下午14：00时 ：香蕉1个 （约100g）

　　晚餐： ①芹菜玉米粒炒鲜核桃仁（芹菜50g、玉米粒25g、鲜核桃仁50g）②木耳炒鸡丝（木耳20g、鸡丝50g）③蒜蓠炒生菜（生菜100g、米饭1碗大米100g）。

　　高血脂饮食 专家教你如何安全吃肉

　　高血脂饮食应该如何？专家说，血脂高的人群只要“食肉有道”，也可以像普通人一样，在享受美味荤菜的同时，均衡营养、控制血脂。

　　高血脂患者应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”、爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。比之羊肉和猪肉，牛肉更适合高血脂患者。对于血脂高的人，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。

　　高血脂患者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。

　　做好7件小事能够有效降血脂

　　只要在日常生活中注意改变饮食结构和生活方式，就能轻松降低胆固醇。

　　随着生活水平的提升，不少朋友去体检时才发现胆固醇超标，通常第一反应会问医生：我该吃什么药？事实上，只要在日常生活中注意改变饮食结构和生活方式，就能轻松降低胆固醇。

　　1、用手估测饭量

　　很多人不知道如何控制饭量，其实一份肉正好是你手掌的大小，一份新鲜水果差不多是拳头的大小，而一份米饭或是面条，相当于两手一捧大小。

　　2、水果一天至少吃够5份

　　水果有助降低“坏胆固醇”含量，还能帮助降低血压，维持健康体重。

　　3、护心食物多吃鱼

　　一份护心菜单里，一周至少要出现两次鱼。特别是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼。深海鱼中富含欧米伽-3脂肪酸，能帮助降低甘油三酯、胆固醇。

　　4、全麦食物做早餐

　　全麦食物不仅是减肥降脂法宝，其中的多种碳水化合物能给你源源不断的能量，丰富的纤维素能延长饱腹感，减少午餐饭量。

　　5、多一点豆类，少一点土豆

　　大豆，含有丰富的蛋白质和纤维素，有助降低血脂、血糖，能让饱腹感维持得更长。但土豆、精白米、糕点中的其他碳水化合物会迅速升高血糖，使人饿得更快，容易暴饮暴食。

　　6、适量运动有好处

　　每天散步能够减少中风和心脏病的风险。刚开始可从每天10分钟走起，逐渐增加时间。如果你真的不爱走路，做家务也算锻炼，但前提是你得认真打扫，要能感觉到心跳加速，而不是随便糊弄。

　　7、饮食还是家里好

　　在家吃健康食品能有效的控制胆固醇，但不要奢望你出去吃也这样。餐馆里的食物经常富含饱和脂肪酸、高热量和高盐，即使再健康的选择也会导致超量超标。不妨试试这些招：多选择炖、蒸、煮的食物，而不是煎炸食物;把酱拨到盘子的一边;如果不小心点多，可先打包一半来控制饮食量。