长期吃烫的食物对身体有害吗

　　热气腾腾的涮肉，刚出锅的包子饺子小馄饨，煎炒烹炸焖溜熬炖……“滚烫”的美食才是引人食欲的标配。医生告诉你，这个习惯不好，吃过多的热食烫食，不仅会烫伤黏膜，还容易得癌症。

　　通常我们口腔和食道的温度范围是36.5～37.2℃之间，口腔和食道能承受的食物温度就在10～40℃之间，最高能承受的高温也就在50～60℃之间。65℃属于一个最高保守的分界线了。所以，一般来说，65℃以上的食物就能算烫。

　　长期吃过烫食物，造成黏膜损伤，对身体造成的危害可就不是闹着玩的了。

　　长期吃烫的食物或饮料易产生以下五大危害：

　　危害1、损害牙齿，引发牙痛

　　烫的食物或饮料会破坏牙齿组织，引起牙龈肿痛、过敏性牙痛等。

　　危害2、损坏味蕾，造成口味越来越重

　　烫的食物或饮料会破坏舌面味蕾，造成味蕾神经迟缓，使人口味越来越重。

　　危害3、损害口腔黏膜，引发口腔癌

　　人体口腔和食道表面覆盖一层柔软黏膜，正常情况下，口腔食道的温度维持在体温水平。人体口腔黏膜极薄，但有着保护功能，抵御机械伤害和微生物、病毒入侵。

　　口腔黏膜还有感觉功能，对外界造成疼痛等及时作出反应，能够感觉到味道。口腔黏膜不耐热，极易被烫伤。而吃烫食温度有可能达到60℃～70℃及以上，可把口腔烫坏，导致起泡、脱皮、溃疡、疼痛等口腔问题，长期反复，难以愈合，诱发黏膜质的变化甚至引发口腔癌。

　　危害4、损害食管黏膜，引发食管癌

　　对一般人来说，口腔都觉得有点烫的时候，食物的温度其实起码是70℃左右了，远远超过了食管能承受的温度。

　　长期持续性的刺激就很可能会导致黏膜发生病变，从浅表性炎症、溃疡发展成恶性增生，增大患食管癌的风险。《柳叶刀肿瘤学》杂志在2016年发表过世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构的一个报告，其中明确警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食管癌的风险。

　　危害5、损害胃黏膜，引发胃癌

　　烫的食物或饮料会对胃造成极大的损害。胃黏膜耐热温度一般在40℃，所以常常会出现入口不烫，却会把胃“烫伤”的情况，进而造成胃黏膜的损害、流血等状况产生。

　　同时胃部不停地分泌消化液，胃黏膜受损后，更容易受到消化液的腐蚀，胃黏膜长期反复遭受损害，继而易引起胃溃疡、胃炎、胃痛，甚至引发胃癌。