中药要不要洗了再熬

　　在日常生活中，许多人到熬中药以前全是会先清理的，主要是感觉中药材是较为脏的，清理之后才会安心，实际上，有一些中药材是不可以清理，例如鱼腥草根及其香薄荷，会造成营养元素遗失，而粉状的中药材也是不可以清理的，可是二十四味等中药材是能够 开展清理的，大伙儿能够 来掌握什么中药材是能够 清理的吧。

　　熬中药以前需要洗吗

　　1、一些中药材不可以洗。如香薄荷、鱼腥草根等中药材，侵泡非常容易外流合理成分。除此之外，许多 中药材中带有糖和甙类，能溶于水里，水清洗后将遗失一部分合理成分，造成药力减少。

　　2、水清洗可使粉末状类中药材遗失。中药材中有许多 是粉状的，如蒲黄、灶心土、轻钙粉等，如用水清洗，会导致这种药品的外流。

　　3、水清洗能致一部分中药材辅材遗失。有的中药材在中药炮制全过程中添加蜜、酒、胆液等辅材，这种辅材溶于于水，若自来水清洗，则造成一部分辅材遗失。如生甘草、胆南星、酒制大黄等。

　　除此之外，中草药材在制作过程中一般需要历经中药炮制，在其中就会有清理去除残渣、晾干等一系列程序流程，因此 不用再洗。并且，中草药材历经长期的高溫煎制，已很环境卫生，稍稍沉定，去除残渣，就可以安心服食。

　　煎煮中药材的小窍门

　　自来水

　　传统式的“3碗水熬成1碗”，实际上并不是个科学研究的标准。由于不一样药方的药味是多少、剂量尺寸各不相同，不一样中药材吸水流量也是有不一样。应以浸水过中药材面2-3cm为宜，或是用力轻轻地摁住中药材，河面恰好落进手臂。而不是机械设备用3碗水焯药。一般一些花草植物类的药品吸水流量很大，在侵泡三十分钟后水位线降低，能够 多加冷水至标准水位线，再刚开始煎制。

　　熟度

　　一般的中药材先要用文火，烧开后改成慢火。控制熟度的实际意义取决于，若熟度过强，水份挥发过快，影响成分的溶解，亦易烧焦，但一些医治外感风寒的中药材，能够 在烧开以后不变慢火，再次用文火煎制15分鐘上下就可以。

　　時间

　　中药材煎制時间，应依据不一样药品和病症特性、成分总混的难度系数和服药状况而定。烧开后再用慢火煲药的時间，一般中药材，头煎应在20-25分鐘，二煎15-20分钟;补虚类中药材，头煎10-15分鐘，二煎10分钟;滋补养生类中药材，头煎应在30-40分钟，二煎25-30分钟。

　　复煎

　　很多老人习惯一副中药“返煎”三四次，一般而言，一副中药在煎制2次后，所含成分已大幅减少，故以煎制二遍为宜。但滋补养生类的中药材，能够 煎制三次。而一些剂量很大的药方，还可以煎制三遍。药汤煎制好，应趁热过滤倒出，不适合久置锅中。不然含胶体溶液过多的药水，随溫度降低造成胶凝，无法过虑，影响药力，另外也易导致劣变。