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今日立秋:暑去凉来,万物惊秋

编辑:北京军颐中医医院 发表时间:2021-08-07

  立秋之后仍有一“伏”,“秋老虎”依然存在,暑气未尽,秋凉已至。人体进补时节“贴秋膘”开始,这个节气应该如何吃,怎么养生~

  立秋如何养生?

  1、养阴清燥润肺气

  秋季干燥,燥气伤肺,耗人津液,引发口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。因此需要润燥、养阴、润肺。可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,益胃生津,有益健康。宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津。

  清热祛燥的粗粮杂豆:麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;

  应季的蔬果:萝卜、绿叶蔬菜、莲藕、芋头、南瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等;

  滋阴润燥的荤食:鸭肉、河鱼、河虾等。

  2、增酸少辛,收敛肺气

  立秋后应少吃辛味食物,辛味通肺,助长肺气,若摄入过多,易造成肺气太盛,出现上火、便秘等秋燥症状。适当多吃酸,可收敛肺气、防秋燥。适当补充水分、维生素和无机盐。

  下列食品可供选择:苹果:中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用。

  葡萄:性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹胀。

  柚子:性味酸、寒,可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛。

  柠檬:味极酸,具有生津、止渴、祛暑等功用。

  3、先调脾胃后进补

  ① 脾虚者—吃点粥表现:食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。

  食补:茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米,健脾和胃。食粥能和胃、补脾、润燥,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。

  ② 胃火旺者—吃点瓜表现:平素嗜食辛辣、油腻之品的人,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。

  食补:适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,清泄胃中之火。

  ③ 老人及儿童—吃点山楂表现:由于消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀、便秘。

  食补:适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

  4、少吃西瓜多吃豆,不可盲目贴秋膘

  西瓜是很好的清热消暑水果,可立秋后,经过一个暑热的长夏,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人大多脾胃虚寒,要少吃西瓜等过于寒凉的水果,以免伤及脾胃,引起腹泻。

  豆类多具有健脾利湿的功能,正合立秋节气之用。可以多喝些三豆汤:

  绿豆:清热解暑;红小豆:清热利湿;黑豆:健脾补肾。

  三豆汤不仅能清热解毒,还有健脾利湿的功效。

  不可盲目贴秋膘:

  ① 平时摄入高脂肪、高蛋白食物较多的人群不宜贴秋膘;

  ② 本身肥胖、营养过剩,患有高血糖、高血脂、高血压的人不宜贴秋膘。

  注意:形体偏瘦,平时食欲不佳的人适宜贴秋膘。

  由于慢性疾病,出现营养不良者可以贴秋膘。

  素食也能起到贴秋膘的作用:

  ① 选择素食中蛋白质含量高的食物,比如豆类和菌类,不仅蛋白质含量高质量还好。豆制品中不仅含有优质蛋白并且含有豆固醇,可以起到降低血脂的作用。肾病患者也可以根据肾小球过滤率适量进食。

  ② 除此之外,奶制品以及蛋类食品,蛋白质含量也比较高,都可以作为中老年人贴秋膘进补的选择。

  5、少吹凉风多安神

  秋高气爽,应开始“早卧早起,与鸡具兴”,保证夜间睡眠,适当午睡。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展。此外,在这个时节进行健身锻炼,应该避免运动量过大、活动过于剧烈。

  这时就别再过于贪凉了,最好避免皮肤直接被风吹,不妨用丝巾遮挡一下脖子。

  立秋后要防“秋老虎”,建议晚间泡脚,能解暑热,有助散热入眠。

  立秋吃什么?

  1、立秋多吃这三种菜

  ① 菜花——预防感冒季节交替,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不知不觉在下降,这时就容易让感冒病毒钻空子,补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍。

  ② 菠菜——防治口腔溃疡初秋气候开始变干燥,一旦蔬菜、水果、水分摄入不够,就容易上火,口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

  ③ 芹菜——降压促睡眠夏秋交替的时节,温差较大,早晚凉,中午热,对于体质较敏感的老年人来说,身体很难马上适应这种变化,直接影响到内分泌和神经系统,导致睡眠质量下降。芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

  2、立秋多吃这两种瓜

  ① 丝瓜——清香通便丝瓜可以从春末吃到初秋,有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常好。

  ② 木瓜——祛燥润肠木瓜除了当水果,一到秋天,可以用它煲汤喝,补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。

  3、立秋多吃这两种汤/粥

  ① 雪梨百合汁——清热润燥立秋后燥气上升,多吃些滋阴润肺的食物,如莲子、山药、百合等。雪梨和百合一起加水熬制,清热润燥,具有很好的保健作用,特别是对于经常干咳的人。

  ② 油菜燕麦粥——养胃除燥立秋后还是属于长夏之末,天气仍然比较闷热,易造成食欲不佳,建议用燕麦熬粥喝。燕麦先煮熟,然后放入油菜末煮开。另外,将大米先煮熟,然后将提前做好的山药泥加入煮开,适当喝些能够养胃健脾。

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